Es ist eben immer alles Ansichtssache. Zur Fastenzeit wurden früher in manchen Klöstern alle im Wasser lebenden Tiere zu Fisch erklärt. Auch Enten, Biber und weitere wasserliebendeTiere. Auf die Spitze wurde es dann getrieben, als so mancher zunächst das Wild oder das Rind ins Wasser trieb und es dann, wenn es mit allen 4 Beinen drin stand, tötete.
Und auch die Maultaschen gehen in diese Richtung. Man sieht kein Fleisch, weil es fein zerkleinert und vermischt mit Gemüse ist und zudem noch in Teig verpackt. Herrgotts Bescheißerle eben.
Und wenn man eben von klein auf gelernt hat, die Innereien vom restlichen Fleisch zu unterscheiden, dann ist es eben völig normal, es auf seine Weise zu interpretieren.