Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)

[NoTeaForMe]

Ist da Hackfleisch dabei?

[Schwester]

Gehacktes Fleisch schon, aber nicht das allseits bekannte. 

[NoTeaForMe]

Wildhack?

[Schwester]

 
Wird aus einem Teil des Tieres hergestellt.
Muss sehr heiß gegessen werden und mindestens ein Schnaps dazu...

[mieze1065]

Stippgrütze oder Wurstebrei?

[NoTeaForMe]

Etwas aus Leber?

[Schwester]

Vielleicht nennt man das anders wo Stippgrütze.
Hier kommt im Namen ein Teil des Körpers vor.
Keine Leber.

[NoTeaForMe]

Also keine Innerei?

[Schwester]

Hab mal nachgeschaut.
Stippgrütze ist ziemlich richtig.
In der Lüneburger Heide nennt man das Kopfwurst.
Früher wurde als Hauptzutat das Fleisch vom Kopf verwandt.
Jeder Hausschlachter hatte aber sein eigenes Rezept.
Für Zugezogene etwas gewöhnungsbedürftig. 😁

[NoTeaForMe]

Hast du bitte noch das ganze Bild? 

[Schwester]

[NoTeaForMe]

Ja, sieht etwas wie Grützwurst aus.

[mieze1065]

Bei uns in der Region wird es eher mit Kaffee statt Schnaps serviert. Und es gibt 2 Varianten:  mit Pellkartoffeln oder einfach auf Brot, als Beilage aber immer eingelegte Gurken und manchmal auch Kürbis.

[Bine05]

Mit Brot kenne ich es auch. 

[NoTeaForMe]

Hätte jemand noch so ein interessantes Bild?