Autor Thema: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)  (Gelesen 1110017 mal)

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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1350 am: Montag, 19.02.2018, 16:44:56 »
Mmh, da kenne ich mich persönlich in der westfälischen Küche leider zu wenig aus.
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Offline Bine05

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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1351 am: Montag, 19.02.2018, 17:14:40 »
Dann musst du dich noch ein wenig in Geduld üben. Vielleicht traut sich ja jemand anderes zu raten. Oder weiss es womöglich.   :waving:
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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1352 am: Montag, 19.02.2018, 21:00:23 »
Klar, das kennt bestimmt jemand.  :up:
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Offline Psyrembel

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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1353 am: Montag, 19.02.2018, 23:42:37 »
Kann das vlt. Pfefferpotthast sein 🤔

Offline Bine05

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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1354 am: Dienstag, 20.02.2018, 05:57:33 »
Kann das vlt. Pfefferpotthast sein 🤔
Und damit hast du absolut Recht!  :yes: :yes: :yes:
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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1355 am: Dienstag, 20.02.2018, 09:06:19 »
Jetzt musst du uns aber auch noch erklären, was da denn so alles reinkommt.  :smiley:
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Offline Bine05

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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1356 am: Dienstag, 20.02.2018, 09:56:21 »


Sehr gerne! In dieses typisch westfälischer Gericht, welches in Dortmund geliebt und jedes Jahr mit einem 3tägigen Pfefferpotthastfest gefeiert wird, gehört:

Rindfleisch, Zwiebeln, in Schmalz beides nur angedünstet, mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, etwas Zucker, Piment und Nelken würzen und in Fleischbrühe köcheln. Lange köcheln. Ca. 1,5 Stunden. Die abgebrausten Kapern hinzugeben und als leichte (!!) Bindung Pumpernickelbrösel oder Vollkornbrot gebröselt. Eine feine Säurenote sollte ebenfalls vorhanden sein, deshalb kann man das ganze mit Zitronensaft abschmecken.

Im Gegensatz zu Gulasch wird das Gericht wirklich mehr gegart, das Fleisch nur ganz ganz leicht angebraten. Es sieht hinterher hellbraun-gräulich aus und ist leicht suppig. Man reicht dazu Gurken und herzhaftes Brot oder Salzkartoffeln. Und trinkt dabei ein Pilsken und danach ein Pinnchen Schnaps. Guten Appetit
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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1357 am: Dienstag, 20.02.2018, 10:42:16 »
Toll, vielen Dank für die ausführliche Erläuterung.  :smiley:
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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1358 am: Mittwoch, 21.02.2018, 08:19:42 »
Dann mache ich mal mit dem nächsten Bildausschnitt weiter:

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Offline anni.p.

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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1359 am: Mittwoch, 21.02.2018, 15:54:09 »
Seh ich da Karamell?

Offline Krümel 73

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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1360 am: Mittwoch, 21.02.2018, 16:02:05 »
Popcorn?



Offline Marie

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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1361 am: Mittwoch, 21.02.2018, 16:15:34 »
Kartoffelstampf mit roter Bete! Das meine ich auch😋



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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1362 am: Mittwoch, 21.02.2018, 16:22:26 »
Also es ist nichts Süßes und Kartoffeln oder rote Bete sind auch nicht dabei. :no:
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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1363 am: Donnerstag, 22.02.2018, 08:47:59 »
Nächster Tipp: es ist eine deutsche und dabei zudem regionale Speise.
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Re: Was soll das denn sein? Teil 2 (Bilderrätsel Essen & Trinken)
« Antwort #1364 am: Donnerstag, 22.02.2018, 09:03:40 »
Könnte das Fleisch im linken Bildteil sein?
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